Les graines de sésame noir sont aussi jolies que savoureuses. Naturellement riches en vitamines et minéraux, tels que le calcium, le magnésium ou le phosphore, elles ajoutent aussi une saveur plus intense et légèrement grillée aux plats qu’elles agrémentent.
Quant à leur couleur d’ébène, en contrastant visuellement avec les ingrédients plus clairs d’une recette, elle apporte une touche d’élégance et de décoration à bon nombre de recettes.

Utilisations
Les graines de sésame noirs peuvent être utilisées nature ou grillés en pâtisserie : pains, gâteaux, biscuits; mais aussi saupoudrées dans les salades, les purées de pois chiche, en chapelure avec des poissons.
Si vous l’associez à du miel ou du sirop d’érable dans les pâtisseries, on retrouve son excellent goût de noisette.
Le sésame est à l’origine de très nombreuses spécialités culinaires d’Orient : zatar, houmous, tahin, halva, pâtisseries diverses…

Composition
100% graines de sésame noir