L'huile essentielle de Fenouil Doux est fortement concentrée en trans-anéthole, cétones et terpènes. Ces différentes molécules lui confèrent les propriétés principales suivantes :

galactogogue +++ (trans anéthole) : cette molécule présente dans l'huile essentielle de Fenouil Doux mime l'action de l’œstrogène et favorise ainsi la production de lait maternel.

digestif +++ (trans anéthole) : le trans-anéthole contenu dans cette huile essentielle stimule les sécrétions salivaires, gastriques, intestinales et pancréatiques, permettant ainsi une bonne digestion.

tonique cardiaque, tonique cérébral, tonique respiratoire +++ : les cétones et les terpènes de cette huile essentielle ont une activité stimulante sur les systèmes nerveux et cardiaque. De plus, la stimulation des glandes respiratoires par l'alpha pinène entraîne immédiatement une sensation de dégagement des voies respiratoires.

antispasmodique +++ (trans anéthole) : il permet de lutter contre les spasmes musculaires digestifs ou respiratoires. Il calme les contractions involontaires des muscles lisses.

antalgique ++ : cette huile essentielle permet de calmer la douleur en agissant sur le processus de sa transmission .

anti-inflammatoire ++ (trans anéthole) : les phénols méthyl-éthers contenus dans l'huile essentielle de Fenouil Doux modulent la réponse de l'organisme à une agression subie (inflammation) et calment les sensations de chaleur, et les rougeurs qui en découlent.

Mais aussi ces propriétés secondaires :

vermifuge

laxatif