Source intéressante de cuivre, de phosphore, de zinc, de calcium, mais aussi de vitamines du groupe B. Il s’agit d’un prébiotique, c’est-à-dire qu’il stimule la croissance des bonnes bactéries intestinales, favorisant ainsi la digestion.

Préparation

Instructions de préparation pour 125 g de semoule :

- Versez 180-200 ml d’eau dans une casserole et couvrez-la d’un couvercle.

- Amenez l’eau à ébullition, ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive extra vierge et du sel, selon votre goût.

- Versez 125 g de couscous dans l’eau bouillante, couvrez et mélangez pendant 30-35 secondes, puis coupez le feu.

- Lorsque les grains ont absorbé tout le liquide, égouttez-les et égrénez-les à la fourchette.

Ingrédients

100% sarrasin

Conservation

A conserver à l’abri de la chaleur et de l’humidité. Bien refermer le paquet après ouverture.

Informations Nutritionnelles

Lipides .........................  1.89 g

Glucide ........................ 78.02 g

Fibres ..........................   4.38 g

Protéine .......................   6.72 g

Sel .............................. 0.004 g