Le safran est un exhausteur de goût, il harmonise les saveurs, donne à vos plats une couleur de fête et de soleil, il sublime aussi bien un met sucré que salé. Divin avec tous les produits de la mer, il s’épanouit parfaitement avec toutes les viandes et s’accorde mythiquement avec le riz et autres accompagnements tels que les pâtes, les pommes de terre ou autres légumes. Le safran sublime également les desserts ; petits gateaux, glaces et crèmes. Il se marie parfaitement avec l’orange, les amandes et les pistaches.