Le riz est une céréale particulièrement digeste et très appréciée car elle est naturellement sans gluten. Avec une teneur importante en glucides complexes, le riz constitue un excellent « carburant » pour l’organisme au sein d’un repas équilibré. Le riz complet n’a subi aucun procédé de raffinage, ses qualités nutritionnelles sont totalement préservées.

Le riz complet est riche en minéraux et vitamines. Plus spécifiquement, c’est une bonne source de magnésium et de fibres alimentaires et une excellente source de sélénium et de manganèse.

Ce riz complet se consomme chaud en accompagnement de tous vos plats de légumes, légumineuses, poissons, viandes,…ou froid comme ingrédient de base de salades diverses et variées. Il peut aussi servir de base pour réaliser des farces de légumes.

Prévoir environ 1 verre de riz par personne. Verser 1 volume de riz pour 3 volumes d’eau froide salée. Cuire à feu moyen et à demi-couvert pendant environ 45 minutes à partir de l’ébullition.

Ingrédients : riz long complet* (100%). *Ingrédients issus de l’Agriculture biologique.

Analyse nutritionnelle : 

Pour 100g

Energie 363 kcal/ 1540kJ

Lipides 2,4 g

Dont saturés 0,6 g

Glucides 76,5 g

Dont sucres 0,9 g

Protéines 7,7 g

Sel 0,02 g

Fibres 2,8 g